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¿Qué son las sustancias ácidas neutras y alcalinas?

El ácido clorhídrico tiene pH 1; por lo tanto, se trata de una sustancia muy ácida. El vinagre es una sustancia menos ácida, de pH 4. Al agua potable le corresponde un valor casi neutro, un pH de valor 8. el hidrógeno de potasio, de pH 14, y el amoníaco, de pH 12, son sustancias alcalinas.