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¿Cómo se elaboran las bebidas alcohólicas?

El proceso se inicia con la fermentación de uvas, o caña de azúcar prensada, aunque para algunas bebidas se utilizan otras frutas o partes de ciertas especies vegetales. También puede matearse cebada para transformar en azúcar el almidón que contiene. La mezcla resultante, denominada mosto, se coloca dentro de un alambique metálico, donde es calentada hasta convertirse en vapor. El vapor pasa a un tubo llamado serpentín, que está rodeado de una sustancia refrigerante, y se condensa. El líquido así procesado cae destilado dentro de una cuba.