¿Qué son los cereales?

Adsense Pub

Los cereales son plantas gramíneas que proporciona productos farináceos. También se denomina cereales a los frutos de esas plantas, como por ejemplo el trigo, el centeno, la cebada, el sorgo, el mijo, el arroz, el maíz y la avena, entre otros. Constituyen una importante fuente de alimentación de los seres vivos. El hombre da a los cereales varios usos. El más importante es la panificación, que emplea sustancialmente el trigo y el centeno. Para la fabricación de pastas alimenticias se recurre, sobre todo, al trigo. Existen otros productos comestibles que utilizan como insumos estos vegetales, como las harinas, la polenta, el salvado, la malta y la cerveza, las bebidas alcohólicas, etc. Los cereales, como el sorgo, la avena, la cebada y el maíz, también se cultivan para alimentar a los animales. Además, muchos de ellos se usan en la elaboración de otros productos no alimenticios. El cultivo de cereales se inició en áreas de clima templado o cálido pero, progresivamente, se fue extendiendo al resto del mundo.

El rendimiento en los cultivos de cereales ha aumentado notablemente en las últimas décadas del siglo XX, debido al desarrollo de paquetes tecnológicos, que incluyen el mejoramiento genético de los cultivos y la utilización de agroquímicos ( fertilizantes y pesticidas).

¿Dónde se inició el cultivo de los cereales?

Los testimonios de explotación cerealera más remotos hallados por los arqueólogos fueron granos de trigo encontrados en Irán, que datan del 6.700 a.C.

Los cereales más cultivados en el mundo son: el trigo, que fue quizás el primer cereal cultivado por el hombre; el maíz, originario de América; y el arroz, alimento esencial para los pueblos de Oriente.

  1. ¿Por qué se contrae el sida?
  2. En el organismo, ante la presencia de gérmenes extraños, los glóbulos blancos de la sangre, denominados leucocitos, acuden a defenderlo.
  3. ¿Cuándo se descubrió el fuego?
  4. No se ha podido establecer aún con exactitud en qué forma el hombre tuvo el primer contacto con el fuego.
  5. ¿Quiénes fueron los autores del Siglo de Oro español?
  6. Un extraordinario florecimiento en la poesía, el teatro y la narrativa se produjo en España durante los siglos XVI y
  7. ¿Cuál es la característica distintiva de los cometas?
  8. Los cometas son cuerpos celestes que se caracterizan por presentar una larga cola. El núcleo central está formado por hielo
  9. ¿Quién fue Johann Sebastian Bach?
  10. Uno de los músicos más grandes de la historia y el más importante compositor barroco fue el alemán Johann Sebastian