¿Qué son los cereales?

Adsense Pub

Los cereales son plantas gramíneas que proporciona productos farináceos. También se denomina cereales a los frutos de esas plantas, como por ejemplo el trigo, el centeno, la cebada, el sorgo, el mijo, el arroz, el maíz y la avena, entre otros. Constituyen una importante fuente de alimentación de los seres vivos. El hombre da a los cereales varios usos. El más importante es la panificación, que emplea sustancialmente el trigo y el centeno. Para la fabricación de pastas alimenticias se recurre, sobre todo, al trigo. Existen otros productos comestibles que utilizan como insumos estos vegetales, como las harinas, la polenta, el salvado, la malta y la cerveza, las bebidas alcohólicas, etc. Los cereales, como el sorgo, la avena, la cebada y el maíz, también se cultivan para alimentar a los animales. Además, muchos de ellos se usan en la elaboración de otros productos no alimenticios. El cultivo de cereales se inició en áreas de clima templado o cálido pero, progresivamente, se fue extendiendo al resto del mundo.

El rendimiento en los cultivos de cereales ha aumentado notablemente en las últimas décadas del siglo XX, debido al desarrollo de paquetes tecnológicos, que incluyen el mejoramiento genético de los cultivos y la utilización de agroquímicos ( fertilizantes y pesticidas).

¿Dónde se inició el cultivo de los cereales?

Los testimonios de explotación cerealera más remotos hallados por los arqueólogos fueron granos de trigo encontrados en Irán, que datan del 6.700 a.C.

Los cereales más cultivados en el mundo son: el trigo, que fue quizás el primer cereal cultivado por el hombre; el maíz, originario de América; y el arroz, alimento esencial para los pueblos de Oriente.

  1. ¿Cuándo se fundó el Museo Británico?
  2. Este museo nacional, situado en el centro de la ciudad de Londres, fue fundado en 1753 y abierto al público
  3. ¿Qué es un satélite artificial?
  4. El satélite artificial es una astronave creada por el hombre, lanzada al espacio y situada alrededor de un planeta. Los
  5. ¿Cuáles son las ventajas y perjuicios de las grandes represas?
  6. En las últimas décadas del siglo XX se intensificó la construcción de grandes represas con el objetivo de generar mayor
  7. ¿Qué es el islamismo?
  8. El islamismo es el conjunto de preceptos morales y dogmas contenidos en el Corán, libro sagrado que condensa la palabra
  9. ¿Cómo funciona el cerebro?
  10. El cerebro ocupa la mayor parte del encéfalo y está alojado en el extremo superior del sistema nervioso central. Se